How stiff is this blade?

This boning knife is a medium flex - it’s not the most stiff blade out there but does have some give. It keeps the same flex even after 7 years of everyday use, with being sharpened several times a day. Hubby is a Meat Cutter for a large chain grocery store and been buying this brand for 40 years. (Forshner brand merged with Victorinox)

They are made in Switzerland , same company makes the Swiss Army knife

is this a good trimming knife for brisket?

It’s an excellent knife for trimming! I use it to clean skirt steak.

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Descripción

🔪 Slice like a pro, own the kitchen legacy!

NSF CERTIFIED SAFETY - Meets strict sanitation standards for professional kitchen hygiene
ERGONOMIC FIBROX GRIP - Non-slip handle ensures safe, comfortable control even when wet
PRECISION BUTCHERS EDGE - Curved, wider blade designed for clean, uniform meat breaking without tearing
DURABILITY MEETS SHARPNESS - Ice-tempered, conical ground high-carbon steel blade stays razor-sharp longer
SWISS CRAFTSMANSHIP LEGACY - Trusted since 1884 with a lifetime guarantee against defects

The Victorinox 8-Inch Curved Breaking Knife combines Swiss precision and durability with an ergonomic Fibrox handle and high-carbon stainless steel blade. Engineered for butcher-level performance, it offers balanced control, NSF-certified hygiene, and a lifetime guarantee—making it the ultimate tool for professional-quality meat preparation.

Preguntas comunes

¿Son los productos genuinos y auténticos?+

Sí, todos los productos se obtienen directamente de minoristas autorizados en los Estados Unidos, Reino Unido, EAU e India. Mantenemos procesos de control de calidad estrictos y verificamos cada producto antes del envío. Todos los artículos vienen con garantías de fabricantes aplicables y están cubiertos por nuestra política de devolución estándar.

¿Cuánto tiempo lleva la entrega y es confiable?+

Los tiempos de entrega varían según el país de destino, que generalmente van desde 3 a 9 días hábiles. Cada pedido es totalmente rastreable a través de nuestro sistema. Manejamos todas las autorizaciones aduaneras y utilizamos socios de mensajería confiables para la entrega de última milla. Recibirá actualizaciones periódicas sobre el estado de su pedido por correo electrónico y nuestra aplicación.

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DesertCart es una plataforma internacional de comercio electrónico que funciona desde 2014. Procesamos de forma segura miles de pedidos a nivel mundial cada día. Cada producto pasa por nuestro proceso de verificación de calidad antes de la entrega, y proporcionamos un seguimiento de pedidos de extremo a extremo, atención al cliente 24/7 y una política integral de devoluciones para garantizar una experiencia de compra segura.

¿Cómo se calcula el precio del producto?+

Nuestros precios incluyen el costo del producto, el envío internacional, los aranceles de importación, la autorización aduanera y los cargos de entrega locales. Manejamos todas las aduanas e importantes, asegurando que no haya tarifas ocultas al entregar. Los miembros profesionales reciben beneficios adicionales, incluido el envío gratuito.