Amazon Basics Meat Press Square Hamburger Press Black 1 Piece 20.6cm x 10.7cm x 6.8cm

自分はハンバーガープレスというよりミートプレスの利用です。 よくチキンソテーを作るので、皮パリを目指してミートプレスの代わりに他の鍋底などを使っていましたが、やはり専門の道具は素晴らしかったです。皮パリは大成功します。 あと牛肉は高価なのでポークステーキなども焼きますが、豚肉は筋切りをしても縮んで丸く凹むので、その時はやはり大活躍します。 なので同じ物で丸いプレスとこの角型プレスがありましたが角型を選んで良かったです。 ハンバーガーはプレスしないですが、もしするならこちらの角型なら10cmバーガーが同時に2枚プレス出来ます。丸型だと大きなバーガーのプレスは出来ますが一枚しか使えません。 なお、鋳鉄の様なのでサビには要注意ですね、使い終わったらよく洗ってオイルを塗れば問題無いと思います。

鋳鉄製なので最初に持った時はずしっとした重さを感じましたがその分安定感があります。 重みがあるため肉を押し付けた時にしっかり力が伝わる感じで均一な厚みに整えやすいです。 厚みが均一になることで火の通りも安定しやすい感じがします。 底面の溝で焼き目が付いて見た目がより美味しそうになっていいなと思いました。 ハンドルは握りやすく滑りにくい印象です。 ハンバーガーのパテや鶏のもも肉、ベーコンなど色々プレスするのに使えて便利です。 お手入れをちゃんとしないと鋳鉄製でサビそうなのが少し心配ではあります。

○オーダの背景 知り合いの焼き鳥屋さんの鳥皮がとてもおいしいので、その秘密を聞いたら、ステーキプレスでカリカリに焼いてから串焼きにしている、んだそーで、やってみたくなってオーダさせてきただきました。 ○フライパン内壁との干渉 結論からいうと、標記のように、26cmのフライパンでは内壁に干渉してミートをプレスすることができませんでした。 サイズ的には、下の計算のように、ミートプレスの対角23cm程あり sqrt(20.6^2+10.7^2)≒23.2cm 我が家の26cmのフライパンの平たい面は、直径18cmしかなく、側壁に干渉してしまい、4cm程浮いてしまうので、厚さ4cm以上の肉塊でないとプレスできない、ということが判明しました。 ○その他 鋳鉄製なので、毎回水洗したら水を切って塗油して防錆しないといけないのですが、肉に接する面にパターンがはいっているので、まず水を切ることが簡単ではありません。色々試してブロワを使ってふきとばすくらいしか我が家では方法がない、ということが分りました。水を切らないとすぐに錆びてしまいます。 また塗油も、塗るだけだったらスプレーしたらいい訳ですが、そのあと余分の油を拭きとることが肉に接する面のパターンの為簡単ではありません。我が家では拭きとることはあきらめて油ギトギトのままレジ袋に入れることにしました。 ○評価 チキンステーキで皮をパリパリにしたりすることが簡単にできる予定だったのですが、そこに至るまでが(我が家の条件では)簡単ではない、ということが分りましたw 道具が揃っているウチではいい調理道具になるとは思います。またメンテはちょっと面倒なことになる、ということが使ってみて実感できました。

しっかりとした重みと面積のあるミートプレス。 ハンドルは大型で持ちやすくある程度高さがあるので鉄板やフライパンの熱を感じにくい。 熱伝導もハンドル部まで熱くならないよう設計されいているようで肉の上に置く使い方では持ち手が加熱することはなかった。 プレス面はサラッとしつつ格子状の溝が入った加工がされていて、お肉類を押しつぶした際に平面にベタっとくっついてしまうことを防止した作り。 持ち上げても肉がくっついてこないのでストレスフリー。 形状が歪で鉄板に密着させることが難しい鶏肉の塊、焼くと丸まってしまう食材なんかを綺麗にパリッと焼くのに非常に有り難い。 重みも適度なので食材を潰しすぎずのいい塩梅だ。 注意点は鉄製品なのでスキレットなど同様に使用後は洗浄するだけでなく油を含ませて錆びないようにする必要があることくらいか。

It's the first time im getting an amazon basic item, and im pretty happy with it. Packaging was very simple and to the point, box with name on it, little to no plastic waste which is rare in japan! It comes with a handy instruction manual that covers several languages including japanese, so you can maintain your product well. Give it a read before first use for sure. The press itself is wellmade. Solid iron, heavy enough and the handle is nice as well. Be sure to check your pan size before ordering an item like this! I recommend!

作りはこれでもかってくらい、質実剛健です。 フライパンの上でかなりの高温になりますので、 とても安心して使えますね。 自分は鶏肉を買ってきては焼くのですが、 皮目を焼くときに肉が反り返るのが、困っていたので、 こちらのミートプレスを試しました。 しっかりと鶏肉の皮目が均一に火が入り、 焦げ目がお店のようにきれーいに入りました！！ とても満足です。 一家に一台あって困るものではないですね。 今まで知らなかったので、今回使わせていただき、 とても便利で感動いたしました。 気になった点や改善点は今のところ見当たらないです。 持ち手部分もとてもがっしりとしています。 非常に完成された商品に感じました。

料理好きです。ディアボラチキンが美味しく焼けるのかな〜とずっと気になっていたので注文しました。 ・良い点・一般的な26cmのフライパンにぴったり収まる大きさと、肉の反りを防ぐけど肉汁を押し出さない適度な重さです。 早速チキンソテーを焼いてみました。 筋切りをして同じ厚みにして中火で12分。時々ぐるっと回して火当たりを平均にして、残り4分で返します。 今までは反りを防ぐためずーっとタナーで押さえていましたが、ミートプレスがあると押しつけは任せて余分な油を拭き取るだけで済むので楽でした。 出来上がりは写真のとおり肉の縮みもなく皮はパリッと中はジューシーに焼けて満足です。 シーズニングと調理後のお手入れも木製の取手が付いているので、洗ってそのまま直火かけてしまいます。 その後バットにオイルを入れて浸し、最後に軽く拭いて紙袋に入れて終了と楽ちんです。 ・気になる点・初めての使用後に加熱によって凄く鉄臭くなりました。 再度徹底的洗浄とシーズニングを行ったのですが完全には臭い抜き出来ませんでした。 今後徐々にでも臭いが取れるように期待しています。 ミートプレスの臭いは、食材には影響していません。 ・結論・料理好きでグリルを追求する人には購入をお勧めします。 今回はチキンでしたが、それ以外にも使えそうです。 特にいつも丸まってしまい苦労しているイカ焼き、なんなら大阪イカ焼きも出来そうですね。 ミートプレスは丸型と長方形がありますが、丸型はセンターで一枚焼き用、長方形は写真のように2枚焼きに向いていると思います。 なので我が家では長方形で良かったと思っています。

お肉の成形＆焼き方補助ツールです。 本体重量は約902gあり、焼いている最中に起きやすい肉の反り返りを効果的に抑えてくれます。特にベーコンや薄切り肉との相性が良く、菜箸で何度も押さえ直す必要がなくなるのは想像以上に快適でした。 あとちょっと焼き目を、、、！という場面で別の部分を焦がしてしまわないのは良いものですね。 ベーコンを複数枚並べた状態でも均一に圧がかかり、焼き色が揃いやすくなります。 結果として、見た目も揃い、焼き時間の短縮にもつながりました。 長方形は、20.6cm×10.6cmのため、長めのスライスベーコンでも収まってくれるサイズ感。 使用するフライパンは、食材の厚みにもよりますが鍋底24cm(平らな部分がφ24cm)のものでギリギリかと思います。 これより小さなフライパンでは鍋肌に当たりますので、ご注意ください。 900gという重さを活かしてポークソテーにも使用可能ですが、肉厚がある場合は筋切り必須です。 筋切りしない場合は本品の重量に加えてさらに押さえつける必要がありました。 ハンドル部は木製で、見た目は本体と統一感のある仕上がり。 調理中に本体が高温になっても扱いやすく、ミトンなしでサッと扱うことができました。 重さはあるものの、持ちやすいハンドル付きなので、取り回しにストレスは感じませんでした。 ◼️使用後の取り扱いにご注意ください。 乾燥させることが大事で、水気が残ったままステンレスシンクに置くと「もらいサビ」で跡が付いてしまいます。 直接シンクに触れないよう、布巾の上に乗せると安心かと思います。

Das Teil ist sehr robust und schwer, was das pressen erleichtert. Ich verwende es auch zum Pressen von selbstgemachten Müsliriegel, zum einachen beschweren von Hühnerfilet beim anbraten uvm.

Great for the grill to keep the dogs & burgers from curling, and also presses out extra fat drippings. This Cast Iron Press also flattens out bacon making it easier to use on BLT’s. Buy one & you’ll enjoy it! It’s like having an extra hand!

Works extremely well, provides enough weight to press on steaks thus giving them an amazong crust. It is extremely easy to use out of the box, does not stick to the steak, feels very sturdy and unbreakable. It also cleans very easy with warm water and a soft sponge.

a good heavy and solid burger press, just what we were after

Awesome item