Merten & StorckGerman Enameled Iron, Shallow Round 26 cm/3.8 Litre Dutch Oven with Lid, Induction,Deep Blue

First day of cooking in it, and I thought it is somewhat a non-stick pot?!And, here is the result….I never had such a terrible experience with any pot before.Need to return it immediately.

Was soll ich sagen, mit diesem Schmortopf der Marke Merten & Storck erhält man ein großartiges Produkt, bei dem man die Qualität und Tradition nicht nur sieht, sondern auch förmlich spürt. Das heißt aber nicht, dass der Topf bei einem genaueren Blick frei von kleinen optischen Mängeln ist, denn tatsächlich gibt es diese in Form von leicht abbröckelnder Farbe. Das ist dann schon etwas enttäuschend, da man eigentlich genau das Gegenteil verspricht. Die Farbe macht an sich einen robust aufgetragenen und tatsächlich kratzfesten Eindruck, jedoch gibt es an meinem Topf eine ganz kleine Stelle am Griff, wo es eben doch zum Ablösen kommt. Das gibt dann leider einen Abzug in der B-Note.Ansonsten überzeugt der Schmortopf aber auf ganzer Linie: Er sieht toll aus, die tiefblaue Farbe kommt fantastisch zur Geltung und hier ist alles spürbar dank großer Erfahrung zur formvollendeten Kochperfektion gestaltet. Die Hitzeverteilung erweist sich als tadellos, ist der Topf ordnungsgemäß gefettet, brennt auch nichts an und lässt sich problemlos abwaschen. Ich habe beispielsweise ein Ofenratatouille in dem Schmortopf hergestellt, was absolut perfekt wurde und optisch wie gemacht für das Gefäß war. Für leidenschaftliche Hobbyköche gibt es so von mir also eine absolute Empfehlung!

Schmortöpfe gibt es eigentlich schon deutlich günstiger zu erwerben, aber anscheinend ist Merten & Storck eine alteingesessene Marke die für Qualität steht (oder stand wenn man sich Bewertungen auf Jobportalen zum Unternehmen durchliest). Da Ich hier aber nur das Produkt bewerte, interessiert mich das Unternehmen hintendran eher weniger.Ich muss ehrlich zugeben, Ich habe den Produkttest in erster Linie nur gemacht, weil Ich die Farbe des Topfes sehr schick fans. Und im echten Leben sieht die Farbe nochmals besser aus, als auf den Produktbildern. Auch die allgemeine Verarbeitung ist super!Da es hier keinen rohen Gusseisentopf gibt, fällt das einbrennen und nachbehandeln mit Öl weg. Aufgrund der Beschichtung verwende Ich jedoch nur schonendes Holzgeschirr.Mein erstes Gericht war ein etwas länger gekochtes Gulasch, eigentlich ein super Schmorrgerichf.Also habe Ich das Fleisch angebraten, der Topf hatte sich tatsächlich sehr gleichmäßig erhitzt.Danach das ganze abgelöscht und eine Soße gezaubert, Deckel drauf und das Wartespiel hat begonnen.Das Gulasch ist hervorragend geworden, gewaschen habe Ich den Topf danach von Hand.Dank der Beschichtung war das auch gar kein Problem!Für den aktuellen Preis von 120€ aufwärts ein sehr teurer Spaß, mal schauen wie langlebig der Topf ist. Eventuell etwas reduzieren, dann gibt es die vollen 5 Sterne!

Liebe Leserinnen und Leser,es gibt wenige Momente, wo ein Unboxing zweckmäßig war, aber das Ergebnis dann umso mehr überrascht hat. Der hier vorliegende Merten & Storck Dutch Oven Flacher Runder Schmortopf, 26cm/3.8 Liter, Tiefblau kommt gut verpackt an und nach dem Auspacken war ich schon verliebt. Die Farbe, das Aussehen, die Verarbeitung vom ersten Eindruck -> alles wirklich wunderhübsch.Man sieht ihn ja schon gleich auf den Produktfotos, aber er sieht eben einfach nicht so modern aus und das gefällt mir so toll.Die Beschichtung des Schmortopfs ist meinem Empfinden nach sehr gut. Das Anbraten des Fleischs ging super einfach und vor allem gleichmäßig und schnell.Der Schmortopf kann in Backöfen bis zu 300 Grad aushalten, was nicht jeder Topf packt. Wichtig ist hier noch, dass der Topf per Handwäsche gewaschen werden muss.In der Summe ist der Topf teuer, sehr teuer, aber wenn man einmal verliebt ist, dann ist es eben um einen geschehen. Wem es nur um das Schmoren geht, der kann günstiger loslegen, keine Frage, aber optisch ist das Teil zumindest für mich der Hammer. Dazu kommt eben noch eine Qualität, wie sie ein günstiger Schmortopf einfach nicht bewerkstelligen kann, soweit meiner Meinung nach. Ich bin nach wie vor begeistert und wir verwenden den Schmortopf sehr regelmäßig. Kurzum: Die 5 Sterne sind von unserer Seite ausgehend ganz klar.

Von Merten & Storck Dutch Oven Flacher Runder Schmortopf, 26cm/3.8 Liter durfte ich kostenlos testen.Der Topf wurde gut verpackt geliefert.Die Verarbeitung ist einwandfrei.Ich habe ihn auf dem Induktionsherd ausprobiert und alles war wunderbar.Er brät auch gleichmäßig.Ich habe ihn nicht in die Spülmaschine getan weil ich Angst hatte und lange Freude daran haben möchte.Die Reinigung ging aber per Hand gut.Allerdings finde ich den Preis zu hoch.