Heston Blumenthal Precision by Salter Instant Read Digital Meat Thermometer – Instant Read Food Temperature Probe for Air Fryers, Cooking, Oven, BBQ, Jam & Deep Frying, 0.1°C Precision, 200°C to -45°C

Easy to use! Good item! It’s not too big either!

This meat thermometer is fantastic and has really enabled me to elevate my cooking and take some of the guesswork (and inevitable over cooking) out of it all. My foods much better as a result. It’s super easy to use once set up just pressing a button. Turn off is easy too and you can just click it off unlike a lot of similar products. Cleaning is super easy and I use boiling water before wiping it. There’s a handy covering to put the probe proper in and this has a clip so you can attach it to your apron so it’s always at hand. This also comes with a little magnet detailing hestons recommendations for various items being cooked. These are displayed in an easy to read table and it’s a nice size to fit on your fridge or somewhere in the kitchen, maybe even the oven if it’s metal. Helpfully, for the more cautious out there, there is a column alongside his recommendations with the government guidelines for safe temperatures. My only complaint is how difficult it is to open and insert the battery. The screw used is so small that even my smallest of screwdrivers struggled to open it. This was such a faff and nearly defeated me before even using the product. The products great but this is something to bear in mind if you don’t have a super mini screwdriver. All in all fantastic. Five stars and I use this most days. Your tastebuds will thank you. If you found this review useful please let me know by clicking the helpful button below :)

The thermometer comes nicely packaged, with the device, a storage sleave and a neat guide to temperatures for common meats. Battery is provided, and after a quick look at the instructions it's ready to go. In use it's quick to respond, settling down within a few seconds to indicate the temperature. If not manually turned off, it shuts down itself after a little time to preserve battery. From a quick test with boiling water, it seems to be accurate, and I am now using this a lot to prevent the "let's leave it for another few minutes to be sure" situation, especially when it comes to chicken. I can't say if it's any better than other cheaper devices, but I'm glad I spent the extra to get a named brand device. Only negative is it feels a little lower quality plastic than you might expect, but it's not caused any issues so far

Very good, especially for barbeques to make sure meat is thoroughly cooked

Works a treat

With the rise of air fryers cooked meat temperature has suddenly become important. It's easy to find that your beautifully browned chicken drumsticks are red and bloody inside. That's what happened to me, anyway. You're going to need a meat thermometer with an air fryer and it's worth paying a bit extra for this good quality, easy to use and clear to read digital meat thermometer.

Works, nice design, but is just very slow to get up to temp, going from room temp to 70 degrees took about 10 seconds, just way to long to be practical

Just as described - thanks!

Fleisch auf die richtige Temperatur zu braten oder grillen ist nicht immer einfach. Gerade wenn es sich z.B. um ein gutes Stück Steak handelt kann schnell etwas schief gehen. Abhilfe sorgen entsprechende Fleischthermometer, eben wie dieses von Heston Blumenthal. Hier also mein persönlicher Test für alle die gern ihr Fleisch beim braten oder grillen optimal zubereiten wollen. Das Thermometer ist sowohl für innen und außen geeignet und wird gut verpackt angeleifert. Es wird mit 2 AAA Batterien betrieben, welche auch beigelegt werden. Die Batterien werden im Kopf des Thermometers eingesetzt. Hierzu muss die Silikonschutzhülle entfernt werden, was beim ersten Mal etwas Fummelarbeit darstellt, doch wenn man den Dreh einmal raus hat stellt dies kein Problem dar. Ich empfehle die Silikonhülle nach einlegen der Batterien wieder aufzuziehen, da diese als Spritzschutz bzw. vor Feuchtigkeit dient. Da das Thermometer nach IPX5 vor Wasser geschützt ist fällt auch die Reinigung unter fließendem Wasser völlig unproblematisch aus. Hat man das Batteriefach geöffnet, befindet sich in diesem noch ein kleiner Schalter in dem man von °C und °F umstellen kann. Nun zum Praxistest: An der Rückseite befindet sich der Taster zur Inbetriebnahme des Thermometers. Eingeschaltet beginnt das Display die Zahlen anzuzeigen. Diese sind gut ablesbar. Das Display ist nicht beleuchtet, doch die wenigsten werden im Dunklen kochen oder grillen, daher ist dies auch zu verschmerzen. Der Messstab ist aus Edelstahl und an der Spitze mit 10mm Markierungen ausgestattet. So bekommt man eine genaue Anzeige wie tief man ins Fleisch sticht. Bei nichtgebrauch wird der Messstab durch eine Hülle geschützt. Diese kann man ganz leicht auf- und abziehen. Sticht man mit der Spitze ins Fleisch wird sehr zügig die Temperatur angezeigt. Die Anzeige ist auch sehr genau wie mein Test mit einem anderen Thermometer bewies. Des Weiteren ist noch eine Bedienungsanleitung enthalten, diese jedoch nur in englischer Sprache. Besonderheit ist die enthaltene Tabelle für empfohlene Temperaturen diverser Fleischsorten und deren Garstufen. Finde ich sehr gut und interessant. Auch wenn es selbsterklärend ist, wäre eine deutsche Übersetzung anzuraten. Ich kann dieses Fleischthermometer wärmstens weiterempfehlen, denn man kann aus seinem zuzubereitenden Fleisch noch einiges an Geschmack und Qualität herausholen.

A very nice product at a great price. Nice long probe and the protective silicone cover will protect it from inevitable moisture when cooking.

Bisher habe ich meine Steaks immer „nach Gefühl“ zubereitet, habe aber immer schon mit einem Fleischthermometer geliebäugelt. Als mir dieses jetzt von Amazon zum Testen angeboten wurde, wurde mir die Entscheidung leicht gemacht – dies beeinflusst jedoch nicht meine Bewertung. Zum Einlegen der Batterien (2 mitgelieferte AAA) muss man zuerst die Silikonhülle vom Thermometerkopf entfernen – was so auch in der Anleitung erwähnt ist. Das stellt einen erstmal vor leichte Rätsel, aber wenn man einmal weiß, wie es geht, ist es dann eigentlich ganz einfach (erst die Ecken beim Einschalter runterziehen). Im Batteriefach findet sich auch der Umschalter für °C und °F – der ist aber standardmäßig auf °C eingestellt. Die Silikonhülle stellt auch gleichzeitig den Schutz vor Feuchtigkeit dar. Das Thermometer ist nach IPX5 vor Wasser geschützt, bietet also Schutz gegen Strahlwasser und kann damit unter dem Wasserhahn abgespült werden. Im Alltagsbetrieb ist diese Hülle etwas klebrig, zieht damit Staub magnetisch an und sieht daher immer etwas schmuddelig aus. Eventuell gibt sich das noch, wenn die Poren erstmal alle zusitzen. Das Thermometer wird über einen Taster auf der Rückseite eingeschaltet. Dieser hat einen gut hör- und fühlbaren satten Klick, der sich wertig anfühlt und -hört. Das Display ist schön groß und hat eine Zahlenhöhe von 17 mm. Der Kontrast ist gut. Das Display ist nicht beleuchtet, was aber auch nur in Spezialfällen nötig sein dürfte und die Batterielebensdauer drastisch verkürzen würde. Die Messspitze besteht aus Edelstahl und ist vorne so spitz, das man sich nicht verletzen kann, aber problemlos ins Fleisch stechen kann. Zum Schutz des Messstabs gibt es eine Kunststoffkappe, die einerseits gut und fest rastet, sich aber auch mit geringem Kraftaufwand wieder entfernen lässt. Auf dem Messstab ist jeden Zentimeter ein Ring als Tiefenskala. Diese Ringe sind je nach Lichteinfall etwas schlecht zu erkennen und sie beginnen auch erst bei einer Tiefe von 4 cm – sind also eher für den Sonntagsbraten gedacht. Für ein Steak kann an Anhaltspunkt dienen, dass die Messspitze nach 3 cm dicker wird. Die Messgeschwindigkeit des Thermometers ist recht hoch. Wie man im anhängenden Video erkennen kann, habe ich das Thermometer mal in Wasser, welches gerade noch gekocht hat gesteckt. Man erkennt, dass der Messwert ziemlich schnell hochläuft, das Thermometer also nur eine geringe Trägheit besitzt. Der angezeigte Messwert ist auch plausibel – das Wasser hat nach dem Kochen schon ein wenig gestanden, daher also keine vollen hundert Grad mehr. Es wird wirklich in der Spitze gemessen, womit die Kerntemperatur dann wirklich sicher festgestellt werden kann. Ich habe mal weiter hinten ein Feuerzeug an den Messstab gehalten und die gemessene Temperatur hat sich kaum verändert – ein wenig Wärmeleitung ist natürlich unvermeidlich. Die Anleitung war bei dem an mich gelieferten Produkt nur in Englisch. Sie ist aber gut und verständlich gemacht. In einer Tabelle gibt es Empfehlungen für die Kerntemperatur bei verschiedenen Fleischstücken und Garstufen (rare / medium / well done…) und es gibt Tipps wie, dass man das Fleisch nach dem Garen noch ruhen lassen soll. Heston Blumenthal ist eine Marke von Salter. Die in Deutschland eher unbekannte Marke ist ein britischer Hersteller aus Kent, den es seit dem Jahr 1760 gibt und der vor allem alle möglichen Arten von Waagen herstellt. Er gehört zum Konzern Homedics – was auch auf dem Thermometer steht. Weder auf dem Thermometer noch auf der Verpackung ist ein anderer Produktionsort – wie z.B. ein Made in China - zu erkennen. Also scheint das Teil tatsächlich in der Grafschaft Kent gefertigt worden zu sein. Fazit: Das Thermometer misst wirklich schnell und ist hochwertig verarbeitet. Es ist sicherlich kein Schnäppchen, ich würde das Preis-Leistungsverhältnis trotzdem als gut bezeichnen. Ich hoffe, ich konnte mit dieser ausführlichen Bewertung weiterhelfen.

This thermometer is very responsive and has worked well when checking both meat and my sourdough bread internal temperatures. Very happy with it.

Garzeiten, Drucktest... Lange Zeit habe ich danach meine Steaks und Braten zubereitet. Irgendwann habe ich mir mal so ein Grillthermometer für 6€ zugelegt. Ab diesem Zeitpunkt wurde alles was ich auf dem Grill oder im Ofen zubereitet habe, perfekt auf den Punkt gar. Zum Testen habe ich jetzt dieses Heston Blumenthal (by Salter) Fleischthermometer erhalten. Es kostet fast das vierfache als mein altes. Von der Bauart ist es mit meinem alten Grillthermometer fast identisch. Die Temperatur unterscheidet sich bei den beiden Messgräten minimal im Zehntelbereich. Das Heston Blumenthal hat eine Schutzhülle die über den gesamten Messstab geht. Dieser ist mit Markierungen pro Zentimeter versehen so dass man immer weiß, wie weit man ins Material einsticht. Ich muss gestehen, ich war beim Auspacken zuerst verzweifelt auf der Suche nach einer Klappe oder einem Deckel für das Batteriefach. Dann habe ich aber schnell gemerkt, dass das Gerät von einer Silikonhülle überzogen ist. Also einfach am Displayrand mit dem Fingernagel beginnen die Silikonhülle abzuziehen, und schon kommt man an das Batteriefach. Zwei Stück AAA Batterien werden hierfür benötigt, und der Hersteller hat diese netterweise direkt mitgeliefert. Aus der Erfahrung heraus, halten diese Batterien eine gefühlte Ewigkeit in einem Grillthermometer. Man sollte nur immer mal wieder kontrollieren, dass die Batterien noch genug Saft haben, und nicht auslaufen wenn sie schon über längere Zeit eingelegt sind. Der messbare Temperaturbereich wird zwischen -45° bis 200° Celsius angegeben. Auf der beiliegenden Anleitung ist freundlicherweise eine englischsprachige Tabelle aufgedruckt, anhand derer man den Gargrad seines Grillguts ablesen kann. Von Beef &Veal, also Rind- und Kalbsfleisch in Steakform, über Minced Beef, also Hackfleisch (Burger Patties) bis hin zu Temperaturen von Öl zum frittieren ist alles angegeben. Das Fleischthermometer von Heston Blumenthal ist hochwertig und äußerst nützlich. Ich kann es auf jeden Fall weiter empfehlen und rate dazu sich eins zuzulegen, es ist für mich zum unverzichtbaren Helfer beim BBQ oder für's Sonntagsmenü geworden. Der Preis ist allerdings, verglichen mit anderen Geräten, ganz schön happig. Vier Sterne!